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PASTICCERIA base

Durante il corso, fra una chiacchiera e l’altra (la teoria), lasceremo spazio all’esperienza, che poi è quella che resta, realizzeremo con le nostre mani torte profumate, impasti fragranti e soffici, farce saporite e glasse, biscotti, cioccolatini e tanto altro, tutto da gustare.

Ci lasceremo trasportare in questo mondo incantato,fatto di profumi e sapori genuini.

Partiremo dalle basi della pasticceria, dalle paste alle creme, acquisendo man mano i fondamenti della pasticceria.

Il corso prevede la realizzazione di: basi per torte: margherita, pan di spagna, pasta frolla, etc. creme: pasticcera,inglese, catalana, brulé, etc.
dolci tradizionali: budino, crostata, strudel, crepes, plum-cake, etc. e tanto altro …

  • Lezione 1 e Lezione 2 : le basi della pasticceria
  • Lezione 3: le creme
  • Lezione 4: Il cioccolato
  • Lezione 5: Biscotteria
  • Lezione 6: Torte e Crostate
  • Lezione 7: Dolci al cucchiaio
  • Lezione 8: Dolci fritti
  • Lezione 9: Dolci internazionali
  • Lezione 10: Pasticceria salata
Numero di lezioni
10
Durata di ogni lezione (Ore)
2
Numero totale delle ore
20
Sede del corso
Viale Regina Margherita, 192
Costo
€ 250.00
Giorno della settimana:
giovedì
Orario:
19:00
21:00
Data di inizio del corso

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