Genti e Paesi

Associazione Culturale

CUCINA TRADIZIONALE TOSCANA

Il Corso, si articola in 8 lezioni, 8 tappe culinarie in cui verranno riproposti i migliori piatti della tradizione toscana delle nostre nonne. In ogni lezione verrà preparato un piatto tipico della Regione Toscana: ci occuperemo di cucina fiorentina, ma anche di quella maremmana, livornese, lucchese… Un percorso gastronomico dove si misureranno e integreranno semplicità di ingredienti e sapori antichi. 8 piatti poveri, fatti “con poco o nulla”, ma con il gusto dell’alta cucina. Un gustoso e stuzzicante percorso alla riscoperta delle radici e della tradizione.

I partecipanti saranno direttamente coinvolti nella realizzazione dei singoli piatti e al termine della lezione, sarà possibile degustare il piatto preparato, accompagnato da vino in abbinamento.

Durante le lezioni saranno distribuite dispense contenenti le istruzioni per la preparazione del piatto oggetto della lezione.

Piatti in programma nelle 8 lezioni:

1. Crostini di fegatini di pollo con acciughe e capperi
2. Pappa al pomodoro
3. Ribollita
4. Acqua cotta
5. Scottiglia di pollo e verdure
6. Baccalà alla livornese
7. Trippa alla maremmana
8. Coniglio alla cacciatora

Numero massimo partecipanti:10 persone

Numero di lezioni
8
Durata di ogni lezione (Ore)
2
Numero totale delle ore
16
Sede del corso
Via Volsinio 21
Costo
€ 280.00
Giorno della settimana:
mercoledì
Orario:
19:00
21:00
Date di inizio del corso

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+39 06 8530 1758
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