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CIOCCOLATO (CORSO DI DEGUSTAZIONE)

Saper di cioccolato:

PRIMA GIORNATA
Presentazione del corso e introduzione nel mondo del cioccolato, cenni di storia della coltivazione del cacao e sulla produzione del cioccolato, vari tipi finiti di cioccolato.

SECONDA GIORNATA
Lavorazione e produzione del cacao dal seme al prodotto finito, differenze sulle varie qualita’ di cioccolato, cioccolato e salute ,benefici e controindicazioni delle sostanze contenute nel cioccolato.

TERZA GIORNATA
Legislazione, lettura dell’etichetta, la conservazione del cioccolato , il produttore,
la vendita.

QUARTA GIORNATA
Analisi organolettica, modalita’ di assaggio, degustazione pratica , scheda di valutazione.

QUINTA GIORNATA
Cioccolato in abbinamento con vari tipi di vino e distillati , e il cioccolato in cucina.
Per finire test su riepilogo argomenti.

Consegna degli attestati di partecipazione a fine corso

Numero di lezioni
5
Durata di ogni lezione (Ore)
1
Numero totale delle ore
5
Sede del corso
Viale Regina Margherita, 192
Costo
€ 60.00
Giorno della settimana:
lunedì
Orario:
18:00
19:00
Data di inizio del corso

Chiedi disponibilità

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